ども、ゆたです！
今日は毎日の食卓に摂り入れたい抗酸化食品を紹介していきます！
抗酸化力の高い栄養素「フィトケミカル 」
目次 / Contents
フィトケミカルってなに？？
フィトケミカル（ファイトケミカル） フィト＝『植物』 という意味で、野菜や果物の色素や香り、辛味、苦味などに含まれる機能性成分のことです。 機能性成分は生きるために必須なものではありませんが、 ・抗酸化 といった、健康には必要なサポートをしてくれます。 抗酸化作用で有名なポリフェノールもこの一種です。 フィトケミカルには特に色素成分が多いため、野菜や果物の色で判別したほうが分かりやすく、効率的に摂取できるのが特徴です。
ケミカル＝『化学成分』
・免疫力向上
・代謝サポート
このフィトケミカルが豊富な食品を毎日摂っていくことで 体内の酸化を防ぎ、「老化」対策となるのです！
そうなのね！ どんな食材があるの？
どんな食品があるの？？
ゆた作
この一覧表をどぞ！！
頑張って作りました！笑
これらの食品のほとんどが抗酸化作用を持っています。
１日の食事でこの表を基に食品を選択してもらうと、とても良いと思います。
わかりやすいわね！
へへっ！
食べ方のポイント２つ
抗酸化力を高めるためには、これらの食品を摂ることが大切なのですが、 食べ方のポイントがありますので、それを書いていきます！
①色をバランスよく食べる
「カラフルな色の食事を食べましょう！」って言われたことはありませんか？
よく言われることだけにけっこう重要なのです!!
日々の食事で色の偏りがありませんか？？
たくさんの色を集めた食事は、栄養素も豊富でバランスが良いですよ！
②１日５〜６品目のフィトケミカル を取り入れる
個人差はありますが、１日の野菜摂取量の目標は350g。
そのうち、トマトやほうれん草など色の濃い緑黄色野菜を120g
目安としては、小鉢やサラダ、お味噌汁なども含めて
毎食1～2品の手のひら２杯分の野菜、海藻、きのこ類を食べるようにしましょう。
なかなか食べる機会をつくらないと、取り入れられない「フィトケミカル」
カラダの健康を保つ上でも大切な成分です！
毎日の食卓にのせるように習慣化してあげると将来の健康にも良いですよ！
以上です。
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