【春爛漫!!】春を楽しむ!!栄養価豊富な旬の魚3選

「食」



 

ども、ゆたです!

 

昨日は春の旬の野菜を書いてみました!

【春爛漫】春を楽しむ!!栄養価豊富な旬の野菜3選

 

 

 

今日は

春を楽しむ!!栄養価豊富な旬の魚3選

 

 

春はさまざまな旬の食材がでてきます!

その中の「魚」🐟

とっても栄養価豊富で旬な魚たちがいますので

ご紹介していきます!

 

 

① マダイ

 

出典 イラスト:小雑貨魚屋

 

春限定で美しい呼び名に変化するのが「マダイ」です。

3〜6月にかけて産卵前になると、マダイの全身はホルモンの影響で

うっすら桜色に染まり「桜鯛」と呼ばれるそうです。

 

栄養価

100g

エネルギー :142kcal

タンパク質 :20.6g

脂   質 :5.8g

炭水化物  :0.1g

ビタミン  :A,D,E,B1,B2,B3,B6,B12,葉酸,パントテン酸,C

ミネラル  :ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄

 

 

タンパク質の量もさることながら

ビタミン、ミネラルの豊富さが半端ではありません!

 

刺し身、鯛めし、塩焼きとかも美味しそうですよね😉

 

 

 

② カツオ

 

 

4〜6月頃のカツオは「初鰹」として、たけのこやゼンマイなどと共に春の旬として上げられます。

初鰹の魚肉は赤々としていて、味はあっさりしているのが特徴です。

 

栄養価

100g

エネルギー :165kcal

タンパク質 :25g

脂   質 :6.2g

炭水化物  :0.2g

ビタミン  :A,D,B1,B2,B3,B6,B12,パントテン酸,ビオチン

ミネラル  :カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、ヨウ素、セレン

 

 

こちらのカツオはタンパク質25g❗

っということで、からだづくりにも優れた魚です。

 

カツオのたたき、カツオステーキ、カツオの漬け丼 など

よだれがでそう😆笑

 

 

 

③ サワラ

 

 

魚編に春と書いて鰆(サワラ)

春を告げる魚です。

俳句の世界でも春の季語として用いられているみたいですね。

 

栄養価

100g

エネルギー :177kcal

タンパク質 :20.1g

脂   質 :9.7g

炭水化物  :0.1g

ビタミン  :D,E,B1,B2,B3,B6,B12,パントテン酸

ミネラル  :カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅

 

 

脂質は高いですが、オメガ3脂肪酸がたっぷり入っていて

EPA、DHAなどがバッチリ含まれています。

 

からだのためにも良い脂です❗

刺し身、さわらの蒲焼き、さわらの煮付け などが美味しそう😆

 

 

 

いかがでしたでしょうか??

食べることが好きな僕にとっては

旬な食材を食べることは、人生の幸せにつながります。

 

オススメですのでぜひ旬な食材を口にしてくださいね!

 

以上です。

 

 

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今日も記事を見てくださってありがとうございました。

 

ではまた。

 


 

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