ども、ゆたです！
今日は
さつまいも
目次 / Contents
さつまいもはお好きですか？？
さつまいもは甘くて美味しいですよねー！
基本的に好きな方多いはずですが、日常的にあまり食べない方が多いように感じます。
今日の結論ですが、
さつまいもを食べてください❗
です。
👨 健康にも
👩 ダイエットにも
とってもオススメな食材なんです！
ただし、食べ方を理解しておかないと
太る原因になってしまう可能性もあるので、その点も含めて
解説していきます。
これを知ることで
自分だけではなく、家族や友人などにも勧めることができるようになります😉
ぜひ最後までご覧ください！
さつまいものメリット
さつまいもは、もともとメキシコなどの熱帯アメリカが原産の植物で
日本には中国から琉球（沖縄）、そして薩摩（鹿児島）へと伝わったので
「薩摩芋」と呼ぶみたいですね！
さつまいもの栄養価 ２００ｇ（Mサイズ１個） エネルギー：264kcal タンパク質：2.4g 脂質 ：0.4g 炭水化物 ：63g ビタミン ：E,B1,B2,ナイアシン,B6,葉酸,パントテン酸,ビオチン,C ミネラル ：カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、クロム、モリブデン
👇その特徴はやっぱりココ👇
⭕ ビタミンEとC
ビタミンEとCは抗酸化力が高いので、「抗老化」にもつながるし、免疫力を高めるためにもとーっても大切な栄養素です❗
⭕ カリウム、銅
カリウムは体内で水分量を調節してくれるので、最近塩分過多だなぁって方にはすっごいオススメ！
そして、貧血気味・骨が弱い・白血球が少ない方にもオススメ！
⭕ 食物繊維
特に不溶性食物繊維（水溶性も含まれています）が多いので、軟便、便のかさを増したい方にはオススメ！
野菜の中でもｇ数に対しては、糖質量が少し多めですが、豊富な栄養素が入っているので食べて欲しい食材のひとつです😉
ちなみに糖尿病治療においても、さつまいもを推奨したりするみたいですね！
僕は実際に お昼ごはんから夜ご飯の間の間食として食べたりしますし、 お客様にもオススメしています❗ あっ、ちなみに さつまいもを調理するのがめんどくさい方には「干しいも」がオススメ❗
っというわけで、メリットづくしに思えるさつまいもですが、デメリットもあります！
その点をお伝えしていきますね。
さつまいものデメリット
① 焼いちゃうと高GI値になる!!（血糖値が上がる） ② 水分と一緒に摂取する!! ③ 他の甘いものが欲しくなる可能性がある!!
解説していきますね！
① 焼いちゃうと高GI値になる!!
GI値とは、食後血糖値の上昇を示す指標です。
生のさつまいものGI値は５５
ちなみに
👆白米は８４
👆食パンは９１
👆うどんは８０
です。
他の食品に比べて、生のさつまいもは低いGI値ということがわかっていただけると思います。
しかし、調理法によってGI値が変わってしまいます！！
👆焼く８０〜８５
👆揚げる７０〜８０
これでは、健康やダイエットにもオススメです！っとは言いきれません。
オススメの調理法としては ⭕ 茹でる：GI値40~50 ⭕ 蒸す：GI値45~50 ⭕ 干す：GI値55 っというわけで、僕のオススメは「蒸す」「干す」です。
② 水分と一緒に摂取する!!
これはさつまいもに限ったことではありませんが、
食事をする際に飲み物で流し込んでしまうと、
食物繊維があろうがなかろうが関係なくなってしまいます。
消化をする際に、胃で数時間〜数十時間をかけて小腸に食べたものを
送りますが、その過程をぶっ飛ばして腸に届いちゃうわけです！
そうなると、腸では消化も吸収も追いつかず 排泄（下痢）するしか方法がなくなりますし、その影響で 負担がかかるので結果的に腸内環境が悪くなります。
食べる前に胃や腸のぜんどう運動を促すために
水を飲むのは良いのですが、食事中は過剰な水分摂取はオススメしません！
③ 他の甘いものが欲しくなる!!
ヒトは本能的に甘いものを食べたくなる習性があります。
蒸したさつまいもは甘いので、食べたあとにさらに甘いものが
欲しくなり、食べてしまうことはよくありません。
またさつまいもも一気に１本食べるのではなく、
半分ずつ、もしくは1/3ずつ小分けに食べることがオススメです！
いかがでしたか？？
上手にさつまいもを食べていくことで、将来のからだが健やかになります😊
ぜひ今日の間食に「蒸したさつまいも」か「干し芋」を食べてみてくださいね❗
以上です。
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