【貝類】栄養満点‼️ 僕が選ぶベスト3

「食」

ども、ゆたです!

昨日の魚介つながりで

【マグロ】水銀が及ぼす影響とデトックス法

 

今日は

独断と偏見で僕が勝手に選ぶ「貝類」ベスト3

 

 

この写真はあさりなのですが、僕はあさりが大好物‼️

味噌汁やクラムチャウダーなどで一緒に食べるのがとても好きです 😀

 

っというわけで今日はその貝の栄養価豊富なランキング3ご紹介します!

 



 

 

第3位 あさり

 

 

前述しちゃいましたが、僕の大好きなあさりがランクイン‼️

あさり

あさりは鉄が多く、カルシウムやビタミンE、ビタミンB12も多く含まれています。

ビタミンB12は

👉貧血予防に効果あり

👉エネルギー生産

👉正常な細胞の生成や赤血球の生成

また、

👉肝臓の回復や疲労回復効果あり

気をつけて欲しいのは食べ過ぎです!

鉄の過剰摂取になり、肝臓の負担などにもつながります。

食事量目安:1日100gあたり

レ シ ピ:味噌汁、クラムチャウダー、あさりの酒蒸し など

 

 

 

第2位 ほたて

 

さまざまな料理に用いられる「ほたて」

ほたて

なんと言ってもタンパク質が豊富!!

さらに

👉 ビタミンB2、B12、葉酸による代謝改善など

👉 タウリンによる疲労回復効果 

注意して欲しいのは、亜鉛の過剰摂取!

あとは「ウロ(貝毒)」です。

適切に処理されずに食べてしまうと、麻痺性・下痢性もあるようです。

食事量目安:1日1個

レ シ ピ:網焼き、アヒージョ など

 

 

 

 

第1位 牡蠣

 

 

「海のミルク」と言われる牡蠣が堂々の第1位‼️

牡蠣

たんぱく質をはじめ、

👉カルシウムやマグネシウム、鉄、亜鉛といったミネラル

👉ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB12、葉酸、パントテン酸といったビタミンB群

が多く含まれています。

実際に可食部100gあたりの栄養素を牛乳(ミルク)と比較すると、

牡蠣のタンパク質は約2倍、マグネシウムは6.5倍、亜鉛は約36倍も含まれています。 

毎年寒い季節になると、福岡県糸島市の方にある牡蠣小屋に食べに行ってました!

新鮮な牡蠣を網焼きで焼いて、ポン酢とネギで食べる。

最高です。 😆

ただ注意して欲しいコトは

食べ過ぎてしまうと、

めまいや頭痛、亜鉛過多による免疫力の低下、痛風を引き起こすプリン体増加など

からだのさまざまな機能に負担をかけます。

食事量目安:女性4〜12個、男性4〜15個

レ シ ピ:網焼きがダントツにオススメ!、牡蠣飯、牡蠣のビビンバ など

 

 

 

いかがでしたでしょうか??

僕はこれを書いてて「牡蠣」が食べたくなりました。

 

もう少ししたら牡蠣も解禁になりますね!

ぜひ食を楽しんで行ってください!

 

ではまた。

 




 

 


 

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