【必読!!】レバーが嫌いな方におすすめの食材

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ども、ゆたです!

 

昨日から始めた◯◯嫌いなヒトにおすすめの食材シリーズで納豆編を書きました。

【必読!!】納豆が嫌いな人におすすめの食材

 

 

 

今日は

レバー

 

 

レバーはお好きですか??

僕の経験上、苦手な方は多いハズ・・・

 

私も苦手・・・

 

レバーはとても大切な栄養素を含んでいますが、

あの食感と臭みがどうにもムリって方のために

おすすめの食材を書いていきます!

 

 

ちなみに

食べれる方はぜひ週に1回以上は食べて欲しいので

「栄養の宝庫」とも呼ばれるレバーの栄養価を書いておきますね!
 (ビタミンAが多く含まれるので妊娠中の方は食べすぎないように!)

 

鶏レバー

1日必要量は多くても約100g
(鉄の1日必要量は男性7.5mg 女性10.5mg(月経時))

エネルギー :111kcal

タンパク質 :18.9g

脂   質 :3.1g

炭水化物  :0.6g

鉄     :9mg(ちょうど良い)

亜鉛    :3.3mg(1日必要量 男9mg、女7mg)

銅     :0.32mg(1日必要量 男0.8mg、女0.7mg)

ビタミンA   :14,000μg(1日必要量 男750μg、女600μg)

他にもたくさんの栄養素!!

ビタミンD,E,K,B1B2,B3,B6,B12,葉酸,パントテン酸,ビオチン,ビタミンC

カリウム,マグネシウム,リン,セレン,モリブデン 

 

豚レバー

1日必要量は多くても約100g

エネルギー :128kcal

タンパク質 :20.4g

脂   質 :3.4g

炭水化物  :2.5g

鉄     :13mg(ちょっと多いくらい)

亜鉛    :6.9mg(1日必要量 男9mg、女7mg)

銅     :0.99mg(1日必要量 男0.8mg、女0.7mg)

ビタミンA   :13,000μg(1日必要量 男750μg、女600μg)

鶏レバーよりも栄養価が高い!!

ビタミンD,E,K,B1B2,B3,B6,B12,葉酸,パントテン酸,ビオチン,ビタミンC

カリウム,マグネシウム,リン,セレン,モリブデン 

 

 

 

どんな食材がおすすめ??

 

 

レバーに変わる食品って実はなかなか難しいのですが、

タンパク質が豊富に入っていて、なおかつヘム鉄が含まれる

食品に絞ります。

 

血液の元となる鉄分には2つの種類がある!!

👉 吸収率が高い「ヘム鉄」

肉・魚に含まれる。

👉 吸収率が低い「非ヘム鉄」

野菜や卵、乳製品に含まれる。

※鉄分を摂りたい場合はヘム鉄がおすすめです!!

 

おすすめ食品

 

カツオ、イワシ、さんま、アサリ、しじみ、牛肉赤身

※一緒にビタミンCを摂ると良いので、レモンを絞るのがおすすめ!!

 

コレらの食品は鉄分もタンパク質も入っていますし、

良い油も摂れるので、もしも苦手な方はコチラを

食べてみましょう!

 

 

ちなみに

👉 非ヘム鉄食品

ブロッコリー、ほうれん草、小松菜、菜の花、ひじき など

 

 

また

レバーが苦手なヒトでも調理法によって食べられる場合もあります。

僕はそんなに料理ができるわけではないので😂

コチラのサイトをご覧ください!!

 

 

以上です。

 

ぜひ良い食習慣を心がけていきましょうね!

 

 

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今日も記事を見てくださってありがとうございました。

 

ではまた。

 


 

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