ども、ゆたです！
昨日で「酸化」のお話を終了させようと思ったのですが、
これもあったー！
ってコトで書きます。
「油」の酸化
酸化しやすい油「リノール酸」
「リノール酸」これがはいった油はヒトにとって必要な脂肪酸なんですが、
酸化しやすいという特徴があるんです 😥
「リノール酸」は血中のコレステロール値をコントロールしてくれるんですけど、
⚠️摂り過ぎると、善玉コレステロールを減らす。
⚠️酸化してしまうと、発がん性も確認されています。
【リノール酸がはいった油】
・紅花油
・ひまわり油
・大豆油
・コーン油
・ごま油
・落花生油
・米ぬか油
・キャノーラ油
オメガ３がはいった油「α-リノレン酸」
こちらは以前のブログ「摂って欲しい良い油」でもご紹介したのですが、
積極的に摂って欲しい反面、酸化には十分注意して欲しい油なんです!!
オメガ３を摂取すると、脳にも、全身の細胞にもヨシ！
血液サラサラで血圧もコントロールするのでめっちゃ良い油なんですが、
酸化しやすい 😯
という特徴を持っています。
なので、
揚げ物や炒め物、加熱料理には不向き・・・ 😥
サラダ、納豆、豆腐などにかけるドレッシングとして活用すると良いですね！
【α-リノレン酸がはいった油】
・シソ油
・エゴマ油
・アマニ油
・魚の油
※油を選ぶときは溶媒抽出ではなく、「低温圧搾」法を選んでください！
あとスーパーで見ると、質の良くない油が多いので、注意が必要！
開封したら１ヶ月〜３ヶ月以内に使い切っていただくコトをオススメします！
⬇️オススメの油はアップしておきます！⬇️
ヒトのカラダにとって欠かせない油・・・
じゃ、料理に使う油は何がいいの？？
低温圧搾されたオリーブオイルがオススメ!!
（画像をクリックすると、
オリーブオイルには「オレイン酸」という脂肪酸が含まれていますが、
こちらは加熱しても酸化しないので、料理には最適です。
また揚げ物や炒め物にもオススメなんです。
ただし、質の悪いオリーブオイル（偽物のバージンオイル）もあるので注意。
※悪い油の条件
透明なボトル、原産国表記のない など
実名は出せませんが・・・大抵安物です。
どうせ毎日使うんだったら
当たり前ですが、良質な油を摂った方が絶対に良いです‼️
ぜひご自身のカラダのコトを考えて、良い油を使ってください。
カラダは過去の履歴書
「今のカラダ」は「過去の自分」が作ってきたカラダです。
「未来のカラダ」は「今の自分」が創ります。
人生１００年時代と呼ばれるようになった「これからを」
元気に楽しく健康的に生き抜くためには「今」を変える。
「将来に備える」コトは他人事ではないように想います。
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ではまた。
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