【抗酸化の恩恵】フィトケミカルを知る!!

抗酸化

ども、ゆたです!

 

 

昨日は

【最強!?】抗酸化食品

を書きましたが、

 

最後にあとの食品はググってください・・・

ってかなり投げやりにしてしまったんで、

ちゃんと書かないとダメでしょ!って反省しました!笑

 

っというわけで今日は「にんにく」に次ぐ

抗酸化能力の高い食品を紹介していきます!!

 

 

 

5大栄養素とは別にプラスされた栄養素「フィトケミカル 」

 

▶︎フィトケミカル(ファイトケミカル)

フィト=『植物』
 ケミカル=『化学成分』

という意味で、野菜や果物の色素や香り、辛味、苦味などに含まれる機能性成分のことです。

機能性成分は生きるために必須なものではありませんが、

 ・免疫力向上
 ・抗酸化
 ・代謝向上

といった、健康には必要なサポートをしてくれます。

抗酸化作用で有名なポリフェノールもこの一種です。

フィトケミカルには特に色素成分が多いため、野菜や果物の色で判別したほうが分かりやすく、効率的に摂取できるのが特徴です。

 

 

どんな食品があるの??

ゆた作

 

この一覧表を見れば一発ではないですか?!

頑張って作りました!笑

 

これらの食品のほとんどが抗酸化作用を持っています。

1日の食事でこの表を基に食品を選択してもらうと、

とても良いと思います。

 

 

食べ方のポイント

①色をバランスよく食べる

 よく言われるコトだからこそ、やっぱり重要なのです!!

 日々の食事で偏りがありませんか??

 たくさんの色を集めた食事は、栄養素も豊富でバランスが良いですよ!

 

②1日5〜6品目のフィトケミカル を取り入れる

 個人差はありますが、1日の野菜摂取量の目標は350g。

 そのうち、トマトやほうれん草など色の濃い緑黄色野菜を120g

 目安としては、小鉢やサラダ皿で毎食1~2品の野菜料理を食べるようにしましょう。

 

以上、参考にしてもらえればと思います。

 

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